El encarecimiento de los alimentos afecta especialmente a los sectores vulnerables, que destinan la mayor parte de sus ingresos a cubrir la canasta básica. Por ese motivo, se trata de uno de los rubros que más inciden en el costo de vida en el país.
Entre enero y octubre, la división Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un aumento del 27%, 0,7 puntos porcentuales por encima de la inflación general del período, que fue del 26,3%.
En la comparación mensual, los diez productos que más subieron fueron el zapallo anco, la cebolla, la papa, el limón, la batata, el arroz blanco simple, los huevos de gallina, la leche en polvo entera, el pan de mesa y el queso pategrás, de acuerdo con los datos del INDEC.
Entre las regiones relevadas, Cuyo registró en octubre el mayor aumento en Alimentos y bebidas no alcohólicas, con un 2,6%. Le siguieron el Noreste, con un 2,3%; la región Pampeana, con un 2,1%; el Gran Buenos Aires, con un 1,9%; el Noroeste, con un 1,8%, y la Patagonia, con un 1,6%.
El INDEC indicó que Alimentos y bebidas no alcohólicas fue la división con mayor incidencia en la variación mensual en Cuyo, el Gran Buenos Aires, el Noreste, el Noroeste y la región Pampeana. En esas zonas, el resultado estuvo impulsado por las subas de verduras, tubérculos y legumbres, y de pan y cereales. En la Patagonia, en cambio, la mayor incidencia correspondió a Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, por los aumentos del gas y de los alquileres de vivienda.
En octubre, los diez alimentos que más aumentaron respecto de septiembre fueron los siguientes:
También hubo alimentos cuyos precios bajaron en comparación con septiembre. Fueron los siguientes:
